El hueso redondo de res El Corral, en presentación fresca por libra, es un corte robusto que destaca por su contenido óseo y carne adherida, ideal para preparaciones de cocción lenta. Su composición lo convierte en una excelente base para caldos, sopas y fondos, ya que aporta sabor profundo, textura gelatinosa y nutrientes esenciales como colágeno y minerales. Al hervirse durante largo tiempo, libera todo su sabor, enriqueciendo cualquier receta con un perfil intenso y tradicional. Es una opción muy apreciada en la cocina casera por su versatilidad y valor nutritivo.
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